Prajitura Negresa cu nuci si cafea

Retete Prajituri De Casa Reteta Prajitura Negresa

O prajitura de casa indragita in special de copii si de iubitorii ciocolatei este Prajitura Negresa, un desert binevenit oricand deoarece se prepara foarte simplu si usor si este delicioasa. 

Ingrediente 

-3 oua 

-200 g unt 
-250 ml lapte 

-300 g faina 

-300 g zahar 

-100 g miez de nuca 

-3 linguri cacao 

-3 linguri cafea 

-1 praf de sare 

-1 praf de copt  

-1 lingurita esenta de vanilie 

-6 linguri cafea pentru glazura 

-150 g ciocolata 

Mod de preparare

Se pune laptele intr-o cratita pe foc iar cand acesta este cald se adauga sarea, zaharul, untul, cacaua si cafeaua macinata fin, se tine pe foc amestecand continuu pana cand se obtine o compozitie omogena, apoi se opreste focul si se lasa compozitia sa se raceasca.

Cat timp se raceste compozitia se pregatesc celelalte ingrediente astfel, miezul de nuca se macina, ouale se separa albusuri de galbenusuri, praful de copt se amesteca in faina, se unge o tava de cuptor cu unt, se incinge cuptorul la 180 grade, se prepara o cafea tare si se toarna fierbinte peste ciocolata, albusurile se bat spuma. 

In compozitia racita se adauga amestecand continuu galbenusurile, faina, nucile si la final albusurile spuma si se amesteca usor. Se toarna aluatul in tava si se da la cuptor pentru 30-40 minute, iar cand prajitura este gata se lasa sa se raceasca apoi se toarna deasupra glazura din cafea si ciocolata si se portioneaza dupa gust romburi sau cuburi. Alte retete de prajitura Negresa si aici sau alte retete de prajituri aici. 

Pofta Buna!

Negresa cu bezea

Prajitura Negresa Cu Glazura De Bezea - Prajitura Cu Bezea Deasupra 

Ingrediente blat: 

• 5 oua 
• 180 g de zahar 
• 1 zahar vanilat 
• 30 g de cacao 
• 70 g de faina 
• 1 praf de sare 
• putin unt si faina pentru uns si tapetat tava 

Ingrediente bezea: 

• 6 albusuri  
• 200 g de zahar 
• un praf de sare 

Mod de preparare: 

     Pentru blat separam ouale, albusurile de galbenusuri, dupa care batem albusurile spuma cu un praf de sare, apoi adaugam jumatate din compozitia de zahar si mixam pana cand albusurile se intaresc bine si capata consistenta unei bezele. Separat se bat galbenusurile cu putina sare, zahar vanilat si restul de zahar pana cand se albesc si isi dubleaza volumul, iar zaharul este topit. Peste albusuri se adauga treptat galbenusurile batute, amestecand cu o furculita de jos in sus, astfel incat compozitia sa ramana aerata (identic ca la pandispan). Intr-un castronel se amesteca bine faina cu cacao si apoi se adauga putin cate putin peste compozitia de oua, amestecand usor pana cand se incorporeaza complet. 

     Se ia o tava dreptunghiulara de cuptor, se unge cu unt si se tapeteaza cu faina dupa care se toarna compozitia de pandispan in tava de cuptor si se niveleaza frumos.Tava se coace in cuptorul preincalzit la foc potrivit timp de 25 de minute. Compozitia nu trebuie sa fie coapta complet (rumenita), ci ea este gata atunci cand vom atinge cu degetele compozitia si nu se va mai lipi, pentru ca vom adauga peste ea bezeaua si o vom mai lasa inca putin la cuptor. 

     Pentru bezea separam ouale si folosim numai albusurile pe care le vom bate foarte bine impreuna cu un praf de sare, iar cand sunt batute spuma se adauga zaharul si se continua mixarea pana cand sunt intarite si daca intoarcem vasul nu mai curge. Scoatem tava din cuptor si asezam bezeaua deasupra (peste blatul fierbinte) intr-un strat uniform, dupa care o introducem in cuptor pentru inca 10 minute sa se coaca si bezeaua, aceasta fiind gata cand capata o culoare usor aurie. 

     Scoatem tava din cuptor si o lasam sa se raceasca. Pentru ornat folosim o crema simpla din 2- 3 galbenusuri pe care le batem cu 2- 3 linguri de zahar, sau putem folosi o crema mai consistenta din galbenusuri, zahar, lapte si unt care se prepara astfel: se bate untul la temperatura camerei, se adauga galbenusurile unul cate unul si apoi se adauga laptele caldut cu zaharul dizolvat in el, se amesteca bine pana se obtine o crema cremoasa si se lasa la racit. Dupa ce prajitura s-a racit, o ungem deasupra cu crema preparata sau o ornam cu arabescuri din crema, apoi o taiem dupa preferinta in bucati dreptunghiulare sau patrate si o servim. 

     Prajitura Negresa cu bezea este o prajitura delicioasa, fina si apetisanta, simplu de preparat, cu un blat moale si pufos din cacao si un strat generos de bezea ornat cu o crema din galbenus de ou, potrivita la aniversari si zile onomastice sau in zilele de duminica in care ne dorim ceva bun, gustos si dulce. 
POFTA BUNA! 

Prajitura Negresa

Prajitura Negresa Cu Glazura De Cacao Si Nuca - Retete De Prajituri

Ingrediente prajitura:

• 1 cana lapte
• 500g zahar
• 300g faina 
• 1 pachet de cacao 50g
• 1 +½ pachet unt
• 5 oua
• 1 praf de copt
• o mana de nuci
• un praf de sare

Ingrediente glazura:

• 6 linguri apa
• 8 linguri zahar
• ½ pachet unt
• 1 pachet cacao 50g

Mod de preparare:

     Intr-o craticioara se amesteca ingredientele: lapte, zahar, unt, cacao si un praf de sare. Se pune vasul pe foc si se dau cateva clocote, dupa care se lasa sa se raceasca. Din compozitie se umple o cana si se lasa separat sa se raceasca. Cand compozitia din craticioara s-a mai racit se adauga ouale batute bine si faina amestecata cu praful de copt, dupa care se amesteca bine compozitia (se mixeaza cu un mixer). Se ia o tava de cuptor, se unge cu unt si se tapeteaza cu faina, se rastoarna compozitia in ea si se coace in cuptorul incins timp de aproximativ 20 de minute.

     Intre timp se prepara glazura de cacao. Intr-un ibric se amesteca ingredientele: apa, zahar, unt si cacao si se dau cateva clocote dupa care se lasa sa se raceasca. Prajitura se incearca daca este gata, nu se lasa prea mult la cuptor sa se usuce, se atinge usor cu palma iar daca nu se mai lipeste inseamna ca este gata. Se scoate prajitura negresa din cuptor si peste ea fierbinte se toarna cana oprita din compozitie, dupa care se lasa sa se raceasca. Cand prajitura este rece se taie in dreptunghiuri sau romburi, se adauga nucile prajite putin si faramitate si glazura de cacao. 
Negresa cu glazura de cacao este o prajitura eleganta si rafinata, cu un gust bun si o savoare deosebita, dulce amaruie care este preferata tuturor. Negresa, o prajitura ideala pentru diverse ocazii festive si nu numai. 

POFTA BUNA! 

Negresa cu fulgi de migdale

Negresa - Prajitura Negresa - Dulciuri Si Prajituri De Casa

Ingrediente:

• 5 oua
• 300 g de faina (20 linguri rase)
• 1 pachet de unt
• ½ pachet de margarina
• 1 praf de copt
• 1 cana de lapte
• 100 g de cacao (dr otker)
• 600 g de zahar (34 linguri rase)

• 6 linguri de apa pentru glazura
• 8 linguri de zahar pentru glazura
• 100 g de cacao pentru glazura
• 50 g de margarina

Mod de preparare:

     Reteta se prepara asemanator ca la prajitura negresa. Intr-un vas se amesteca: zaharul, cacaoa, laptele fiert inainte, untul si margarina pe foc pana da cateva clocote. Se opreste o cana din compozitie, pe care o vom folosi la glazura.

     In alt vas se bat ouale, se adauga faina amestecata cu praful de copt si se amesteca cu compozitia preparata anterior ( fara cana oprita). Se amesteca cu mixerul pentru a evita cocoloasele.

     Se unge o tava de cuptor cu unt si se tapeteaza cu faina, se rastoarna compozitia si se coace in cuptorul incins. Prajitura este gata atunci cand atingem cu degetul compozitia si nu se mai lipeste. Se scoate din cuptor si se toarna deasupra cana de compozitie oprita anterior.

     Pentru glazura amestecam toate ingredientele pe foc: apa, zahar, cacao, margarina  si continuam sa amestecam pana cand se topeste margarina. Se toarna glazura peste prajitura si se lasa sa se raceasca inainte de a se taia in bucati.

     Fulgii de migdale la alegere se pun pe blat cu 10 minute inainte sa fie gata blatul (se prajesc si ei in timp ce blatul se coace), sau se pun peste glazura. Negresa cu fulgi de migdale, un desert delicios preparat in casa cu un gust special de migdale.

POFTA BUNA 

Negresa

Retete Dulciuri Si Prajituri De Casa Reteta Prajitura Negresa

Ingrediente prajitura negresa

• 300g faina
• 1 pachet margarina
• ½ pachet unt
• 1 cana lapte
• 400g zahar
• 5 oua
• 1 praf de copt
• ½ lingurita sare

Mod de preparare prajitura negresa glazurata

Laptele se amesteca intr-o cratita pe foc cu margarina, untul, cacaoa si zaharul. Se amesteca usor pana cand se dizolva toate ingredientele si se lasa sa dea in clocot de cateva ori. Se opreste o cana din compozitia negresei pentru glazura, iar restul se pune la racit. Dupa ce compozitia s-a racit se amesteca cu ouale, unul cate unul, se adauga praful de copt amestecat cu faina si se amesteca bine pana cand se omogenizeaza. Se toarna compozitia obtinuta intr-o tava de cuptor tapetata cu hartie de copt si se coace in cuptorul incins timp de 30-35 de minute. 

Cand prajitura este gata, se scoate din cuptor si se toarna peste ea cat timp este calda cana de compozitie oprita. Cand prajitura s-a racit se taie in bucati si se poate servi. Prajitura Negresa, o prajitura de casa deosebit de gustoasa si apreciata de la mic la mare, un desert delicios cu multa ciocolata binevenit oricand ne este pofta de ceva bun si dulce. Pofta Buna! 

Negresa de post

Prajitura Negresa De Post Retete Dulciuri Prajituri Si Deserturi De Casa

Ingrediente prajitura negresa

• 2 cani faina
• ½ cana ulei
• 1 cana zahar
• 400g gem de fructe
• 3 linguri cacao
• 1 cana apa
• 1 lingurita bicarbonat
• un praf de sare

Mod de preparare prajitura negresa de post

Faina se amesteca cu cacao si bicarbonatul se stinge in putin otet. Se dizolva zaharul in apa, se adauga sare, ulei, gem si bicarbonat, apoi se adauga treptat faina. Toate ingredientele se mixeaza pana se obtine o compozitie de consistenta unei smantani. 

Glazura pentru negresa se prepara pe foc din 8 linguri zahar, 2 linguri cacao, 2 linguri ulei si 4 linguri apa. Se fierbe la foc mic pana cand compozitia se leaga. 
Se unge o tava cu margarina si se tapeteaza cu faina, sau se tapeteaza dupa preferinta cu hartie de copt, se toarna compozitia in tava, se introduce in cuptorul incins la 200 grade celsius si se coace timp de jumatate de ora. Cand prajitura negresa este gata, se scoate din cuptor si se toarna deasupra glazura de ciocolata. Prajitura negresa este un desert delicios chiar si pe timpul postului, este o reteta de post care o sa-ti placa imediat. Pofta Buna!